《神农本草经读》- 本草附录别录唐本草 - 谷芽

   气味苦、温，无毒。主寒中，下气，除热。（《别录》）陈修园曰∶凡物逢春萌芽而渐生长，今取干谷透发其芽，更能达木气以制化脾土，故能消导米谷积滞。推之麦芽、黍芽、大豆黄卷，性皆相近。而麦春长夏成，尤得木火之气，凡怫郁致成膨胀等症，用之最妙。人但知其消谷，不知其疏肝，是犹称骥以力也。