《新修本草》- 卷第十九米上 - 饴糖

   味甘，微温。主补虚乏，止渴，去血。

   方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如浓蜜者，建中汤多用之。其凝强及牵白者，不入药。

   又今酒用曲，糖用 ，犹同是米、麦，而为中、上之异。糖当以和润为优，酒以熏乱为劣。