《本草经集注》- 果菜米谷有名无实米食部药物 - 下品

   味咸、酸，冷利。主除热，止烦满，杀药及火毒。

   酱多以豆作，纯麦者少。今此当是豆者，亦以久久者弥好。又有肉酱，鱼酱，皆呼为醢，不入药用也。（《新修》三○六页，《大观》卷二十六，《政和》四九七页）