《本草撮要》- 卷五五谷部 - 【麦粉】

   味甘凉。入手足太阴厥阴经。功专和五脏。调经络。醋熬成膏。消一切痈肿。汤火伤。俗名小粉。面筋味甘凉。性粘泞。食之难消。炒煎熏炙。助火伤阴。病患及小儿宜忌。