《本草衍义》- 卷十三 - 榆皮

   今初春先生荚者是。去上皱涩干枯者，将中间嫩处，锉、干、 为粉。当歉岁，农将以代食。叶青嫩时收贮，亦用以为羹茹。嘉 年，过丰、沛，人阙食，乡民多食此。