《医说》- 卷七食忌 - 勿食生鲜

   旋杀物命以应急须既亏爱物之仁又失养口体之正且肉未停冷动性犹存 生之属损人弥甚昔有食鱼脍而生病者用药下之已变虫形而能动有 缕尚存故可验也有食鳖肉而成积者用药下之已成动物而能行有类鳖状故可验也诸肉脍而食之生虫成病者甚多一切微细物命旋烹不熟食之害人固不可测为 为瘕为痼疾为奇病此不可不知而不可忽者也(食治)