《古今医统大全》- 卷之九十六救荒本草 - 草部

   匙头菜 生密县山野中，作小科苗。其茎面分五色，背圆。叶似尖匙头样，有如杏叶大，边微锯齿，开淡红花，结子黄褐色。叶味甜。

   【救饥】采叶炸熟，水浸淘净。油盐调食。【治病】具见本草。

   鸡冠菜 生田野中，苗高尺丝，叶似青英菜叶而窄小，又似山菜叶而窄，FS 梢开出穗似兔儿尾，穗却微细小。开粉红花，结实如苋菜子，苗叶味苦。

   【救饥】采苗叶炸熟，水浸淘去苦气。以油盐调食。【治病】具见本草。

   水蔓青 一名地肤子，生中牟县南沙岗中。苗高一二尺，叶仿佛似地瓜儿叶，却甚少卷边 面，又似鸡儿肠叶颇尖，FS #梢间出穗，开淡藕丝褐色花。其叶味微甜。

   【救饥】采苗叶炸熟，以油盐调食。【治病】具见本草。

   野园荽（音虽） 生祥符西北田野中，苗高一尺余，苗叶结实皆似家胡荽，但细小瘦窄。味甜微辛香。

   【救饥】采嫩苗叶炸熟，油盐调食。【治病】具见本草。

   牛尾菜 生辉县鸦子口山野间，苗高二三尺。叶似龙须菜叶，叶间分生叉枝及出一细丝蔓，又似金刚刺叶而小，纹脉皆竖，茎叶梢间开白花，结子黑色。其叶味微甘。

   【救饥】采嫩叶炸熟，水浸淘净。以油盐调食。【治病】具见本草。

   山 菜 生密县山野中，苗初榻地生。其叶之茎背圆面窳（五化切），叶似初出冬蜀葵稍小，五花叉锯齿边，又似蔚臭苗叶而硬浓颇大。后撺茎深紫色，梢叶颇小，其味微辣。

   【救饥】采苗叶炸熟，水浸淘洗净。油盐调食。【治病】具见本草。