《古今医统大全》- 卷之九十六救荒本草 - 草部

   铁杆蒿 生田野中，苗茎高二三尺，叶似独扫叶微肥短，又似 蓄叶而短小，分生茎叉。梢间开淡紫花黄心，其叶味苦。

   【救饥】采叶炸熟，水淘去苦味。以油盐调食。【治病】具见本草。

   山红菜头 生密县韶华山山谷中，苗高二三尺，茎青白色，叶似初生绵花叶而窄，花叉颇浅，其茎叶间开五瓣淡紫花，结子如枸杞子。生则青，熟则红色。其叶味苦。

   【救饥】采叶炸熟，换水浸淘去苦味。以油盐调食。【治病】具见本草。

   剪刀股（音古） 生田野中，处处有之，就地作小科苗。叶似嫩苦苣叶而细小，色颇似兰亦有白汁，茎叉梢间开淡黄花。叶味苦。

   【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸淘去苦味。油盐调食。【治病】具见本草。

   鹅儿肠 生许州水泽边，就地妥茎而生。对节生叶，叶似 豆叶而薄，又以佛指甲叶微，梢叶间分生枝叉，开白花，结子似葶苈子。其叶味甜。

   【救饥】采苗叶炸熟，以油盐调食。【治病】具见本草。

   毛连菜 一名常十八，生田野中。苗初榻地生，后撺茎叉，高二尺许。叶似刺蓟叶而长大梢尖，其叶边 （音堰）曲皱，上有涩毛，梢间开银褐花。味微苦涩。

   【救饥】采叶炸熟，水浸淘净。油盐调食。【治病】具见本草。

   小桃红 一名凤仙花，一名夹竹桃，又名海 （音纳），俗名染指甲草。人家园圃中多种，今处处有之。苗高一尺许，叶面窄，边有细锯齿，开红花，结实形类桃样极小，有子似萝卜子。取之易迸（北诤切）散，俗名急性子。叶味苦微涩，无毒。

   【救饥】采苗叶炸熟，水浸一宿做菜。油盐醋调食。【治病】具见本草。

   八角菜 生辉县太行山山野中，苗高一尺许，苗茎甚细，其叶状类牡丹叶大，味甜。

   【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸淘净，油盐调食。【治病】具见本草。

   地棠菜 生郑州南沙岗中，苗高一二尺，叶似地棠花叶甚大，又似初生芥菜叶微狭而尖。其味甜。

   【救饥】采嫩苗叶炸熟，油盐调食。【治病】具见本草。

   鸡儿肠 生中牟田野中，苗高一二尺，茎黑紫色，叶似薄荷叶微小，边有稀锯齿，又似六月菊，梢叶间开细瓣淡粉紫花，黄心。叶味微辣。

   【救饥】采叶炸熟，换水淘去辣味。油盐调食。【治病】具见本草。

   扯根菜 生田野中，苗高一尺许。茎色赤红，叶似小桃红叶微窄小，色颇绿，又似小柳叶亦短而浓窄。其叶周遭攒茎而生，开碎瓣小青白花，结子。花蒴似蒺藜样。叶苗味甜。

   【救饥】采苗叶炸熟，水浸淘净。以油盐调食。【治病】具见本草。

   草零陵香 又名芫香。人家园圃中多种之。叶似苜蓿叶而长大微尖，茎叶间开小淡粉紫花，作小短穗，其子小如粟粒。苗叶味微苦，性平。

   【救饥】采苗叶炸熟，水浸淘净。以油盐调食。【治病】具见本草。