《药性切用》- 卷之四中菜部 - 淮山药

   古名薯蓣。性味甘平，归脾入肺。生用则补虚退热，炒黄则健脾益阴。为滋补脾阴子∶名零余子，性稍温和，功用不下山药，救荒可以充饥。