《药性切用》- 卷之四下谷部 - 大麦

   甘咸微寒，除热止渴，化气调中。大麦粉煮粥，清暑良。焦麦芽∶苦平，消谷进食，气宽胸。大麦面∶下气化热，平胃宽胸，无壅气滞热之患，暑月宜供食品。