《新修本草》- 卷第十五兽上 - 牛乳

   微寒。补虚羸，止渴，下气。

   牛为佳，不用新被饮竟者。

   〔谨案〕水牛乳，云造石蜜须之，言作酪浓浓，味胜 牛。

   牛乳，性平，生饮令人痢，熟饮令人口干，微似温也。