《饮膳正要》- 卷第一聚珍异馔 - 三下锅

   补中益气。

   羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 良姜（二钱）上件，同熬成汤，滤净，用羊后脚肉丸肉弹儿，丁头 子，羊肉指甲匾食，胡椒一两，同盐、醋调和。