《饮膳正要》- 卷第三禽品 - 雁

   味甘，平，无毒。主风挛拘急，偏枯，气不通利，益气，壮筋骨，补劳瘦。

   雁骨灰

   和米泔洗头，长发。

   雁膏

   治耳聋，亦能长发。

   雁脂

   补虚羸，令人肥白。六月、七月勿食雁，令人伤神。