《饮膳正要》- 卷第三兽品 - 熊肉

   味甘，无毒。主风痹，筋骨不仁。若腹中有积聚，寒热羸瘦者，不可食之，终身不除。

   熊白

   凉，无毒。治风补虚损，杀劳虫。

   熊掌

   食之可御风寒。此是八珍之数，古人最重之。十月勿食之，损神。