《本草征要》- 第四卷食疗 - （一）谷类

   味甘、性温，无毒。入脾经。去皮，炒。

   补脾胃而止吐泻，疗霍乱而清湿热。解诸毒大良、治带下颇验。

   色黄味甘，得乎中和，脾之谷也。能化清降浊，故有消暑之用。皮如粟色者，不可入药。

   伤寒邪炽者，禁用。

   花、叶∶均对暑期泻、痢有益。

   藤∶治转筋。