《本草征要》- 第四卷食疗 - （三）菜蔬

   一名山药。味甘，性平，无毒。入心、脾、肾三经。蒸透用。

   益气长肌，安神退热。补脾除泻痢，补肾止遗精。

   山药得土之冲气，禀春之和气，故主用如上，但性缓，非多用不效。

   山药与面同食，不能益人。尚有藤上之珠芽、名零余子、另立专条。