《本草征要》- 第四卷食疗 - （三）菜蔬

   正名为菰，又作菰菜、茭笋。味甘，性冷，质滑，无毒。入肺、脾、胃、肾四经。

   去烦热，利五脏。开胃口，通两肠。滋人齿，除目黄。

   茭白为菜蔬之一，与鲫鱼为羹，能开胃口。又能治咽中溃烂，口舌生疮。

   茭草∶即菰叶。《日华诸家本草》谓其“利五脏”。