《本草纲目》- 谷部第二十三卷谷之二 - 玉蜀黍

   （《纲目》）【释名】玉高粱。

   【集解】时珍曰∶玉蜀黍种出西土，种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。

   苗高三、四尺。六、七月开花成穗如秕麦状。苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂。

   久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。可炸炒食之。炒拆白花，如炒拆糯谷之状。

   米

   【气味】甘，平，无毒。

   【主治】调中开胃（时珍）。

   根叶

   【气味】原缺【主治】小便淋沥沙石，痛不可忍，煎汤频饮（时珍）。