《本草纲目》- 禽部第四十七卷禽之一 - 鹄

   （《食物》）【释名】天鹅。

   时珍曰∶案师旷《禽经》云∶鹄鸣 ，故谓之鹄。吴僧赞宁云∶凡物大者，皆以天名。

   天者，大也。则天鹅名义，盖亦同此。罗氏谓鹄即鹤，亦不然。

   【集解】时珍曰∶鹄大于雁，羽毛白泽，其翔极高而善步，所谓鹄不浴而白，一举千里，是也。亦有黄鹄、丹鹄，湖、海、江、汉之间皆有之，出辽东者尤甚，而畏海青鹘。其皮毛可为服饰，谓之天鹅绒。案《饮膳正要》云∶天鹅有四等∶大金头鹅，似雁而长项，入食为上，美于雁。小金头鹅，形差小；花鹅，色花；一种不能鸣鹅，飞则翔响，其肉微腥。

   并不及大金头鹅，各有所产之地。

   肉

   【气味】甘，平，无毒。颖曰∶冷。

   忽氏曰∶热。

   【主治】腌炙食之，益人气力，利脏腑（时珍）。油（冬月取肪炼收）。

   【气味】缺。

   【主治】涂痈肿，治小儿疳耳（时珍）。

   【附方】新一。

   疳耳出脓∶用天鹅油调草乌末，入龙脑少许，和敷立效。无则以雁油代

   绒毛

   【主治】刀杖金疮，贴之立愈（汪颖）。