《本草纲目》- 禽部第四十八卷禽之二 - 秧鸡

   （《食物》）【集解】时珍曰∶秧鸡大如小鸡，白颊，长嘴短尾，背有白斑。多居田泽畔，夏至后夜鸣达旦，秋后即止。一种 （音邓）鸡，亦秧鸡之类也。大如鸡而长脚红冠。雄者大而色褐，雌者稍小而色斑。秋月即无，其声甚大，人并食之。

   肉

   【气味】甘，温，无毒。

   【主冶】蚁 （汪颖）。