《饮膳正要》- 卷第一聚珍异馔 - 大麦算子粉

   补中益气，健脾胃。

   羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，去皮）上件，同熬成汤，滤净，大麦粉三斤，豆粉一斤，同作粉。羊肉炒细乞马，生姜汁二合，芫荽叶、盐、醋调和。