《饮膳正要》- 卷第一聚珍异馔 - 汤粥

   补脾胃，益肾气。

   羊肉（一脚子，卸成事件）上件，熬成汤，滤净，次下粱米三升，作粥熟，下米、葱、盐，或下圆米、渴米、折米皆可。