《饮膳正要》- 卷第一聚珍异馔 - 大麦片粉

   补中益气，健脾胃。

   羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 良姜（二钱）上件，同熬成汤，滤净，下羊肝酱，取清汁，胡椒五钱，熟羊肉切作甲叶，糟姜二两，瓜齑一两，切如甲叶，盐、醋调和，或浑汁亦可。