《饮膳正要》- 卷第三兽品 - 驴肉

   味甘，寒，无毒。治风狂忧愁不乐，安心气，解心烦。

   头肉

   治多年消渴，煮食之良。乌驴者，尤佳。

   脂

   和乌梅作丸，治久疟。