《饮膳正要》- 卷第一聚珍异馔 - 乞马粥

   补脾胃，益气力。

   羊肉（一脚子，卸成事件，熬成汤，滤净） 粱米（二升，淘洗净）上件，用精肉切碎乞马，先将米下汤内，次下乞马、米、葱、盐，熬成粥，或下圆米，或折米，或渴米皆可。