《饮膳正要》- 卷第一聚珍异馔 - 米哈讷关列孙

   治五劳七伤，藏气虚冷。常服补中益气。

   羊后脚一个（去筋膜，切碎）上件，用净锅内干 熟。令盖封闭，不透气，后用净布绞纽取汁。