《饮膳正要》- 卷第三兽品 - 象肉

   味淡。不堪食，多食令人体重。胸前小横骨，令人能浮水。身有百兽肉，皆有分段，惟鼻是本肉。

   象牙

   无毒。主诸铁及杂物入肉，刮取屑，细研和水傅疮上即出。