《饮膳正要》- 卷第二食疗诸病 - 炙黄鸡

   治脾胃虚弱，下痢。

   黄雌鸡（一只， 净）右以盐、酱、醋、茴香、小椒末同拌匀，刷鸡上，令炭火炙干焦，空腹食之。