《饮膳正要》- 卷第三兽品 - 羊肉

   味甘，大热，无毒。主暖中，头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。

   羊头

   凉，治骨蒸，脑热，头眩，瘦病。

   羊心

   主治忧恚，膈气。

   羊肝

   性冷，疗肝气虚热，目赤暗。

   羊血

   主治女人中风、血虚，产后血晕，闷欲绝者，生饮一升。

   羊五脏

   补人五脏。

   羊肾

   补肾虚，益精髓。

   羊骨

   热，治虚劳，寒中，羸瘦。

   羊髓

   味甘，温。主治男女伤中，阴气不足，利血脉，益经气。

   羊脑

   不可多食。

   羊酪

   治消渴，补虚乏。